
點擊數:2017-7-7 11:21:41
純紅薯粉條廠家分享紅薯粉條的做法
材料:紅薯粉,肉沫,干辣椒,豆瓣醬,蔥,姜,蒜,鹽,雞精,排骨湯,花生油,清水
做法:
1.把紅薯粉和肉沫放入碗內加入少許鹽、清水拌勻;
2.鍋內水燒開倒入拌好的紅薯粉,用筷子順著一個方向攪拌;
3.變色后即可,涼后倒出來切片。
4.鍋內油燒熱后放干辣椒炸香,加豆瓣醬炒香,加入蔥姜蒜煸香,倒入紅薯粉翻炒;
5.倒入排骨湯燒開至紅薯粉變色,加入雞精即可。
小訣竅:
1、也可不用排骨湯,用清水,就是味道差點。
2、有點軟,最好用勺,和米飯吃特香。
3、拌的時候一定要少放水。
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